Pastırmalı yumurta, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu tarif, zengin aromasıyla damakları şenlendirir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 200 gram pastırma
- Kişi başına 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı margarin (tereyağı tercih edilirse daha lezzetli olur)
Yapılışı:
- Öncelikle, altı düz bir teflon tavayı ocakta hafifçe ısıtın. Ardından, tavaya margarin veya tereyağını ekleyin.
- Yağ eridikten sonra, ortadan ikiye kesilmiş pastırma dilimlerini tavaya yerleştirin.
- Pastırmaların her iki tarafını bir kaşık yardımıyla çevirerek, eşit şekilde pişmesini sağlayın. Pastırmaların hafifçe kızarması yeterlidir.
- Pastırmalar piştikten sonra, taze yumurtaları bütün olarak pastırmaların üzerine dikkatlice kırın.
- Ateşin altını kısarak, yumurtaların pişmesini izleyin. Yumurtaların sarıları tam katılaşmadan, kayısı kıvamına gelene dek pişirin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde, yemeğin altını kapatın ve servis için hazırlayın.
Afiyet olsun!