Tatlı Acı Biftek, hem lezzetli hem de sunumu şık bir yemektir. Özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, damakları şenlendirecek. İşte bu nefis yemeğin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı bal
- ½ adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- Et için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram ince şeritler halinde doğranmış biftek
- 1 yemek kaşığı şeri (isteğe bağlı olarak sake de kullanabilirsiniz)
- Bir tutam kırmızı biber
- 1 çay kaşığı soya sosu
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Servis için:
- Marul yaprakları, dilimlenmiş kavun
Yapılışı:
- Öncelikle yeşil biberi ince ince doğrayın. Salatalığı dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sos malzemelerini derin bir kapta güzelce karıştırarak bir sos hazırlayın. Sosu bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Derin bir tavada (veya mevcutsa bir wok tavada) sıvı yağı kızdırın. Biftek şeritlerini ekleyerek birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Ardından şeriyi ekleyip 1 dakika daha pişirin. Kırmızı biber, soya sosu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip 1-2 dakika kadar daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Büyük bir servis tabağına marul yapraklarını dizin. Üzerine pişirdiğiniz etleri sıcak olarak yerleştirin. En son olarak hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün, böylece lezzetler birbirine karışsın.
- Yanında dilimlenmiş kavun ile birlikte marul yaprakları içerisine dürüm yaparak servis edin. Bu, yemeği daha eğlenceli ve lezzetli hale getirecektir.
Afiyet olsun!