Pesto Soslu Çilekli Salata Malzemeleri
- 12 adet yedikule marulu
- 12 adet kırmızı radika
- 1 adet kırmızı soğan
- 150 gram taze çilek
Pesto Soslu Çilekli Salata Nasıl Yapılır?
- Öncelikle marul ve radikayı bol su ile iyice yıkayın. Ardından suyunu süzdürüp kurumasını bekleyin.
- Yıkadığınız marul ve radikaları iri parçalar halinde koparıp geniş bir salata kasesine yerleştirin.
- Kırmızı soğanın kabuğunu soyduktan sonra piyazlık şeklinde doğrayın ve salata karışımına ekleyin.
- Taze çilekleri ince dilimler halinde keserek salatanın üzerine ekleyin. Bütün malzemeleri nazikçe harmanlayın.
- Hazırladığınız salatayı güzel bir servis tabağına aktarın ve üzerine pesto sosunu gezdirerek sunum yapın.
- Pesto Sos Hazırlığı:
- Yarım demet taze fesleğeni dikkatlice bol su ile yıkayın ve kurulayın.
- 40 gram dolmalık fıstığı yağsız bir tavada hafifçe kavurun; bu işlemi yaparken fıstıkların yanmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız fesleğen yapraklarını, kavrulmuş dolmalık fıstıkları, 5 diş sarımsağı ve bir tutam tuzu bir havanda bir araya getirin.
- Malzemeleri hafifçe ezin ve ardından 100 ml zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek ezme işlemine devam edin.
- Pesto sosunuz kremamsı bir kıvam alana kadar bu işlemi sürdürün. Dilerseniz, 50 gram parmesan peynirini de ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.