Malzemeler:
- 8 adet kurutulmuş domates
- 1 baş marul (tercihen Romaine)
- 12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 2 adet taze domates
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 kutu ton balığı (yağlı veya suyu süzülmüş)
- 1 adet yufka
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle, kurutulmuş domatesleri yumuşatmak için bir saat boyunca ılık suda bekletin. Bu işlem, domateslerin lezzetini artıracaktır.
- Marulu iyice yıkayın ve suyun süzülmesini sağlayın. Ardından, marulu iri parçalar halinde doğrayın.
- Zeytinleri dilimleyerek salatanıza ekleyin. Taze domatesleri küp şeklinde doğrayın ve közlenmiş kırmızı biberi de küçük parçalar halinde ilave edin.
- Son olarak, ton balığını ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice harmanlayarak karıştırın.
- Sos hazırlamak için, tüm sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. Bu sos, salatanıza zengin bir tat katacaktır.
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün, iyice karıştırarak tatlandırın.
- Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kesilen kenarları sıkıca sararak rulo şekline getirin. Daha sonra, ruloyu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Isıttığınız ayçiçeği yağında yufka dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız çıtır yufka dilimlerini salatanın üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın. Bu, salatanıza hem çıtırlık katacak hem de görsel bir şıklık sağlayacaktır.