Pirinç Salatası Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Margarin: Salatanın temel lezzetini vermek için kullanılır.
- 250 gr Pirinç: Salatanın ana malzemesi ve doyurucu özelliği ile dikkat çeker.
- 50 gr Tel Şehriye: Pirinçle birlikte kullanılan, salataya farklı bir doku katan malzeme.
- 3 Arpacık Soğan: Salataya hafif bir tat ve aroma katmak için doğranır.
- 2 Sap Pırasa: İnce halkalar halinde doğranarak salatanın lezzetini arttırır.
- 3 Havuç: Renk ve tat katmak için minik küpler halinde doğranır.
- 500 gr Haşlanmış Kuru Fasulye: Protein kaynağı olarak salataya eklenir.
- 500 gr Bezelye (konserve): Tazelik ve renk vermek için kullanılır.
- 2 Süs Biberi: Hem lezzet hem de görsellik için doğranır.
- 1 Limon: Salatanın sosuna eklenerek ferahlatıcı bir tat sağlar.
- 6 Çorba Kaşığı Sirke: Ekşi bir tat katmak için kullanılır.
- Tuz, Karabiber: Lezzeti dengelemek için tatlandırıcı olarak eklenir.
- 6 Çorba Kaşığı Sıvıyağ: Sosun temel bileşeni olarak kullanılır.
Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?
- Pirinç salatasının yapımına başlamadan önce, bir tencerede margarini eriterek tel şehriyeyi ekleyin ve kavurun. Ardından pirinci ilave edip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ekleyerek pirinçlerin pişmesini sağlayın.
- Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp, ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havucu ise ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayarak tuzlu suda yaklaşık 2 dakika haşlayın.
- Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzdükten sonra, büyük bir servis kasesinde tüm malzemeleri bir araya getirerek güzelce karıştırın.
- Sos hazırlamak için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın. Limonu sıkarak bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Ardından sıvıyağı ekleyip çırpın. Son olarak doğradığınız biberleri ekleyin. Sosu salatanın üzerine döküp, en az 1 saat bekletin.
- Bezelyeli pirinç salatasını servis etmeden önce, tadını kontrol edip gerekirse tekrar tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz, servis kasenizin kenarlarını portakal dilimleri ile süsleyerek görselliğini arttırabilirsiniz. Bu lezzetli salatayı özellikle et yemeklerinin yanında sunmayı unutmayın!