Sebzeli makarna salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek alternatifi sunar. İşte bu nefis salatayı hazırlamak için gereken malzemeler:
- 2 su bardağı makarna
- 2-3 yaprak haşlanmış beyaz lahana
- 4-5 dal haşlanmış brokoli
- 1 adet haşlanmış kabak (küp küp doğranmış)
- 1 adet haşlanmış havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 küçük kase haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4-5 adet kornişon turşu (doğranmış)
- Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, karabiber vb.)
Sebzeli Makarna Salatası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, makarnalarımızı yeterince tuz eklenmiş kaynar su içinde yaklaşık 10 dakika haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenara alalım.
- Önceden haşladığımız beyaz lahana yapraklarını ince ince doğrayalım ve büyük bir salata kabına aktaralım.
- Brokoliyi, istediğiniz büyüklükte parçalara ayırarak lahana ile birlikte salata kabına ekleyin.
- Haşlanmış havucu küp küp doğrayarak, bezelye ve kabak ile birlikte ekleyelim. Bu sebzeler, salataya renk ve tat katacaktır.
- Kornişon turşuları da doğrayarak karışıma ilave edelim. Turşular, salataya ekşilik ve gevreklik sağlayacaktır.
- Taze maydanozu ince ince kıyıp, tüm malzemelerin üzerine ekleyin. Bu, salataya ferah bir aroma katacaktır.
- Haşlanan makarnayı süzüp, sebzelerin üzerine ilave edelim. Makarnanın soğumasını beklemeden karışıma eklemek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, damak zevkinize göre kırmızı pul biber ya da diğer baharatları ilave edin. Bu, salatanıza ekstra bir tat katacaktır.
- Yoğurt ve mayonezi ekleyerek, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salatanızın kıvamını ayarlamak için yoğurt ve mayonez miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatanız hazır, afiyetle yiyebilirsiniz! Yanında bir dilim ekmek ya da kraker ile servis edebilirsiniz.
- Unutmayın, yorumlarınız benim için çok değerli! Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi paylaşmayı unutmayın.