Kuskus Salatası Malzemeleri
- 1 kase kuskus (ben küçük bir kase kullandım, yaklaşık 200 gram)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- kornişon turşu (isteğe bağlı, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- tuz (damak tadınıza göre)
- bir avuç maydanoz (ince doğranmış)
- Arzu edilirse bezelye (benim evde yoktu, ama ekleyebilirsiniz)
Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.
- Kaynar suya biraz tuz ekleyin, bu kuskusun lezzetini artıracaktır.
- Kuskusu kaynayan suya ilave edip, makarna gibi haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir.
- Haşlanan kuskusu süzgeçten geçirip, soğuması için bir kenarda bekletin.
- Bu arada havucu ve kabağı rendelerken, besin değerlerini korumak için taze ve organik olmalarına özen gösterin.
- Rendelediğiniz sebzeleri hafif bir yağda (zeytinyağı tercih edebilirsiniz) hafifçe kızartın. Sebzelerin hafif yumuşaması yeterli olacaktır.
- Kızaran sebzeleri süzerek, haşlanmış kuskusun üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğradığınız kornişon turşusunu da ekleyin; bu, salatanıza güzel bir ekşilik katacaktır.
- Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırarak, bu karışımı kuskusun üzerine dökün ve iyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyip, salatanızı güzelce süsleyin.
- Hemen servis edebilir ya da buzdolabında bir süre dinlendirip daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Afiyet bal şeker kaymak olsun!
- YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ