Yeşil Mercimek Salatası Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 7-8 adet taze soğan, ince doğranmış
- Yarım demet taze maydanoz, kıyılmış
- Yarım çay bardağı kadar nar ekşisi, lezzet katmak için
- Yarım demet dere otu, ince doğranmış
- Üzeri için ceviz ve nar taneleri, süsleme amacıyla
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sağlıklı yağ kaynağı
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ile doldurun ve haşlayın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra, süzgeçte bekletip suyunu süzün.
- Haşlanmış mercimekleri geniş bir servis tabağına alın ve ince ince doğradığınız taze soğan, maydanoz ve dere otu ile güzelce harmanlayın.
- Karışıma tuzunu ve nar ekşisini ekleyerek, lezzetlerin iyice birleşmesini sağlayın. Ardından, salatanın üzerine ceviz parçaları ve nar taneleri ile süslemeyi unutmayın.
- Son olarak, soğuk olarak servis edin ve afiyetle tüketin!