Yoğurtlu Hardallı Lahana Salatası Tarifi

Yoğurtlu Hardallı Lahana Salatası

Malzemeler:

• Yarım küçük lahana
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal tohumu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız lahanaları ekleyerek yüksek ateşte 1 dakika kadar kavurun.
3. Hardal tohumlarını ilave edin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Bu aşamada hardal tohumlarının aromasının lahanaya geçmesine dikkat edin.
4. Pişen karışımı ocaktan alarak 10 dakika kadar soğumaya bırakın, böylece tatlar birbirine iyice karışacaktır.
5. Ayrı bir kapta yoğurdu, tuzu, zerdeçalı ve kimyonu bir araya getirerek karıştırın. Bu karışım salatanıza lezzet katacaktır.
6. Yoğurtlu karışımı orta ateşte 5 dakika kadar karıştırarak ısıtın, ardından soğuyan lahana karışımını ekleyin.
7. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra, ince doğranmış maydanozu da ekleyerek bir kez daha karıştırın.
8. Salatanız artık servise hazır! İsterseniz soğuk olarak sunabilirsiniz, bu da lezzetini artıracaktır.