Kırmızı soğan kızartması, lezzetli bir meze ya da atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş bu kızartma, hem sağlıklı hem de besleyicidir. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy kırmızı soğan
- 100 gram nohut unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı toz köri
- 1’er adet taze kırmızı ve yeşil biber
- 150 ml su (gerekirse ayarlayın)
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 bağ taze fesleğen
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
Kırmızı Soğan Kızartması Nasıl Yapılır?
- Kırmızı soğanları ince ince piyazlık olacak şekilde doğrayın. Bu işlem, soğanların daha çabuk ve eşit şekilde kızarmasına yardımcı olacaktır.
- Derin bir karıştırma kabında nohut unu, kabartma tozu ve toz köriyi bir araya getirin. Ardından ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı bir harç haline getirin. Kıvamın ne çok sıvı ne de çok katı olmamasına dikkat edin.
- Geniş bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. Karışımınızdan parçalar alarak dikkatlice kızgın yağa bırakın. Altın rengi alana kadar kızartın.
- Fesleğenleri ince ince kıyın. Süzme yoğurdu bir kasede pudra şekeri ile birlikte iyice karıştırın ve kıyılmış fesleğeni ekleyin.
- Kızarttığınız kırmızı soğanları sıcak olarak servis tabağına alın ve fesleğenli yoğurt sosuyla birlikte sunum yapın. Afiyet olsun!