Yoğurtlu havuç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da meze olarak tercih edilen bir tariftir. İşte bu pratik tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy, rendelenmiş havuç
- 1 kase doğal yoğurt
- Bir miktar kırmızı pul biber
- 1 diş ince ezilmiş sarımsak
- Yeteri kadar su (havuçları pişirmek için)
- Bir miktar tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
Yoğurtlu Havuç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ocağın altını açarak bir tava yerleştirin. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Üzerine bir miktar tuz serpiştirerek havuçları yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçlar piştikten sonra, onları servis tabağına alın. Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırarak pürüzsüz bir sos haline getirin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı havuçların üzerine dökün ve kaşık yardımıyla eşit şekilde yayın.
- Sos için; bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Üzerine kırmızı pul biberi ilave edin ve yağın hafifçe kızmasını bekleyin. Böylece biberin aroması yağa geçecektir.
- Hazırladığınız sosu, yoğurtlu havucun etrafına gezdirin ve üzerine dikkatlice dökün. Böylece hem görüntüsü şık olacak hem de lezzeti artacaktır.
Afiyet olsun!