Ekmekten Çiğ Köfte Malzemeleri
Bu lezzetli ve pratik çiğ köfte tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet bayat ekmek içi – Bayat ekmek, tarifin ana malzemesidir ve köfteye lezzet katar.
- 1 su bardağı çökelek – Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir alternatif.
- 5 adet taze soğan – Taze soğan, çiğ köfteye ferah bir tat ve aroma katar.
- 10-15 dal maydanoz – Taze maydanoz, hem görsellik hem de lezzet için önemlidir.
- 1 çorba kaşığı biber salçası – Renk ve tat derinliği sağlar.
- 3 diş sarımsak – Sarımsak, köfteye karakteristik bir tat verir.
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı – Zeytinyağı, yumuşaklık ve zenginlik katar.
- 1 tatlı kaşığı kimyon – Kimyon, özgün bir aroma ve tat dengesi sağlar.
- 1 tatlı kaşığı tuz – Tuz, tüm malzemelerin lezzetini artırmak için gereklidir.
Ekmekten Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli çiğ köfteyi hazırlamak için adım adım izleyin:
- Ekmek içini suya batırın, ardından fazla suyu sıkarak çıkarın. Bu işlemi yaparken ekmeğin yumuşak ve hafif nemli kalmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız ekmek içinin üzerine çökelek, ince doğranmış taze soğan, kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, biber salçası, zeytinyağı, kimyon ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek, iyice yoğurun. Bu aşamada, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlamaya dikkat edin.
- Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak çiğ köfte şekli verin. Şekil verdiğiniz çiğ köfteleri servis tabağına dizin ve soğuk olarak servis yapın.