Kısır Malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da kullanılabilir)
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Sumak (yeterince, lezzet vermesi için)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kısır Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir kapta domates salçası ve sıcak suyu karıştırarak salçanın tamamen erimesini sağlayın.
- Hazırladığınız salçalı karışımı ince bulgurun üzerine dökün ve bulgurların sıvıyı çekerek yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
- Yumuşayan bulgura doğranmış taze soğan, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Ardından hazırladığınız sosu da ilave ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Afiyet olsun! Kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir!