Fava Malzemeleri
- 2 su bardağı kuru bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak: Dereotu
Fava Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, baklaları bir gece önceden su ile ıslatın. Bu adım, baklaların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
- Bir tencereye ıslatılmış baklaları, doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin. Üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin.
- Pişen baklaları bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hazırladığınız fava karışımını uygun bir tabağa dökün.
- Favanız soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine zeytinyağı ile limon suyu gezdirerek tatlandırın. Bu, lezzetini artıracaktır.
- İsteğe bağlı olarak, favanın üzerine taze dereotu serpebilir, böylece hem görsel bir zenginlik katabilir hem de aroma açısından farklılık sağlayabilirsiniz.