Naneli Bezelye Püresi
Malzemeleri:
- 300 gram iç bezelye
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam tarçın
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Taze nane yaprakları
Naneli Bezelye Püresi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç bezelyeleri tuzlu suda haşlayalım. (Bu pürene isterseniz farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.)
- Haşlanan bezelyelerin 2 yemek kaşığını ayırarak, kalanını bir blendırda püre haline getirelim.
- Püre haline gelen bezelyenin içine 2 yumurtayı, süt kremasını, rendelenmiş kaşar peynirini, tarçını ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
- Hazırladığımız karışımı, krem karamel kaplarına veya fırına dayanıklı bir kaba dökelim. Üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayarak benmari usulü pişireceğiz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. (Benmari usulü pişirme yöntemi: Geniş bir fırın tepsisine su koyarak, bu suyun içine kapları yerleştirmekle yapılır. Su seviyesinin kapların boyunu geçmemesine dikkat edilmelidir.)
- Püre piştikten sonra, servis tabağına alalım. Üzerine ayırdığımız bezelye tanelerinden birkaçını yerleştirelim.
- Son olarak, zeytinyağı, limon suyu, taze nane ve karabiber karışımını üzerine dökerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!