Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biridir. Özellikle kebaplar ve et yemeklerinin yanında tercih edilen bu lezzetli meze, baharatların ve sebzelerin eşsiz birleşimi ile damakları şenlendirir. İşte acılı ezme yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 1 yemek kaşığı rezene
- 1 yemek kaşığı acı pul biber
- 3 adet kuru çili
- 1 kase biber salçası
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 4 dilim ekmek içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle biber salçasını bir blendere boşaltın.
- Ardından sırayla biberiye, rezene, acı pul biber, kuru çili, sarımsak, toz biber, kimyon, zencefil ve ekmek içini ekleyin.
- Tüm malzemeleri blendırda iyice çekin, homojen bir karışım elde edin.
- Son olarak, tereyağını ekleyin ve karıştırdıktan sonra tuzunu ilave edin.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun!