Cafe’de Paris Sosu, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilen, zengin ve aromatik bir sostur. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte bu lezzetli sosu hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 adet kırmızı paprika biber
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dal dereotu (ince kıyılmış)
- 2 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 kg tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir tencereye alın.
- Daha sonra, dereotu ve maydanozu çok ince bir şekilde doğrayarak tereyağının içine ekleyin.
- (Daha iyi bir sonuç elde etmek için, maydanoz ve dereotunu bir satır veya zırh yardımıyla incecik kıymak faydalı olacaktır.)
- Ardından, kırmızı paprika biberlerin içindeki tohumları çıkardıktan sonra, bunları da incecik doğrayarak tencereye ekleyin.
- Sonrasında, iki adet soğanı rendeleyerek çıkardığınız suyunu bir bez yardımıyla süzerek sosun içine sıkın.
- Şimdi, tuz, kekik, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurmaya başlayın.
- Bütün malzemeleri harmanladıktan sonra, sosunuzun sarı bir renge döndüğünde sosunuz tamamen hazır demektir.
Bu lezzetli sos, özellikle ızgara etlerin yanında veya sandviçlerde kullanılabilir. Afiyet olsun!