Taco Sos Malzemeleri
- 1 baş soğan – Taco sosunun temel lezzetini oluşturur.
- 1 yeşil biber – Taze ve hafif acı bir tat katar.
- 1-2 yeşil veya kırmızı acı sivri biber – Sosun acılığını artırmak için idealdir.
- 1/2 tatlı kaşığı toz kimyon – Aromatik bir tat ve koku sağlar.
- 1/2 tatlı kaşığı toz kişniş – Ferahlatıcı bir dokunuş ekler.
- 1 diş sarmısak – Lezzeti derinleştirir ve sosu zenginleştirir.
- 100 gr. doğranmış domates konservesi – Sosun temel sıvısını oluşturur.
- 1 tutam toz şeker – Asidik tadı dengelemek için kullanılır.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası – Renk ve yoğunluk artırır.
- 1 tutam karabiber – Baharat katmak için idealdir.
- 1 tutam tuz – Tüm lezzetleri ön plana çıkarır.
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ – Malzemelerin kavrulmasını sağlar.
Taco Sos Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarmısağı soyup, ince ince doğrayarak ya da döverek hazırlayın.
- Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Acı sivri biberleri ince ince kıyın, böylece sosun sıcaklığını artırabilirsiniz.
- Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve içine doğranmış soğan ile yeşil biberleri ekleyin. Orta ateşte, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Kıyılmış acı sivri biber, dövülmüş sarımsak, toz kimyon ve kişnişi tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika boyunca birlikte pişirin.
- Üzerine toz şekeri ve doğranmış domates konservesini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Arzunuza göre tuz ve karabiber ekleyerek, sosu kısık ateşte 5-6 dakika kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı koyulaşmalı ve suyu azalmalıdır.
- Daha zengin bir renk ve tat için sosun içine isteğe bağlı olarak biraz domates salçası eklemeyi unutmayın.