Arepalar, Güney Amerika'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Mısır unundan yapılan bu pratik ekmekler, dilediğiniz iç harçla doldurularak zenginleştirilebilir. Hem kahvaltıda hem de ana yemeklerin yanında harika bir alternatiftir. Bu tarifle evinizde kolayca arepa yapmanın keyfini çıkarın!
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler
- 2 su bardağı özel arepa mısır unu (P.A.N. mısır unu gibi)
- 2.5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanış
- Büyük bir kapta mısır ununu ve tuzu karıştırın.
- Ilık suyu yavaşça ekleyerek bir yandan karıştırmaya başlayın. Hamur kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Bu, mısır ununun suyu emmesini sağlayacaktır.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içlerinizde yassılaştırarak yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında yuvarlak arepalar oluşturun.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Arepaları tavaya dizin.
- Her iki tarafını da altın rengi olana ve arepalar hafifçe kabarıp sertleşene kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
- Pişen arepaların kenarlarından keskin bir bıçakla yarık açarak dilediğiniz iç harçla (peynir, avokado, et vb.) doldurup sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Sıcak servis edin. Geleneksel olarak peynir, avokado, siyah fasulye veya kavrulmuş et ile doldurularak zenginleştirilir.