Fransız mutfağının bu klasik lezzeti, sıcak yaz günlerinde veya özel anlarda sofralarınıza neşe katacak. Yumuşacık dokusu ve taze kirazların enfes uyumuyla, bu tatlıya bayılacaksınız. Hazırlaması kolay ve sunumu etkileyici olan Clafoutis, tatlı krizlerinize zarif bir çözüm sunuyor.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 40-50 dakika
- Kaç Kişilik: 6-8 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1.5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema (sıvı krema)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- 500 gr taze kiraz (sapları çıkarılmış, çekirdekli veya çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanış
- Fırını 180°C'ye (fanlı ayar) veya 190°C'ye (fansız ayar) önceden ısıtın. Yaklaşık 24-26 cm çapında yuvarlak bir fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın.
- Yağladığınız fırın kabının dibine kirazları tek sıra halinde dizin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker ve tuzu birleştirin.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Süt, krema ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kirazların üzerine dikkatlice dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar veya üzeri güzelce kızarana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan Clafoutis'i oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Üzerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın.
Servis Önerisi
Ilık veya soğuk servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze krema ile mükemmel gider.