Kestane Çorbası Malzemeleri
- 200 gram kestane: Taze veya kavrulmuş kestaneler kullanılabilir, lezzeti artırır.
- 100 ml krema: Çorbanın kremamsı bir doku kazanmasını sağlar.
- Tereyağı: Zengin bir tat için kullanılır, çorbanın lezzetini artırır.
- Zeytinyağı: Sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.
- 50 gram şeker: Kestanenin doğal tatlılığını vurgulamak için eklenir.
- Birkaç yaprak adaçayı: Çorbaya hoş bir aroma katar.
- Tuz: Lezzeti dengelemek için ihtiyaca göre eklenir.
- Karabiber: Baharatlı bir tat için kullanılır.
- Taze kekik: Ferah bir tat ve aroma ekler.
Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kestaneleri hazırlayın: Kestaneleri fırında 20-25 dakika kadar pişirin, ardından kabuklarını soyun.
- Adaçayını soteleyin: Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Adaçayı yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Kestaneleri ekleyin: Sotelenmiş adaçayına kestaneleri ekleyin. Üzerine yeterince su ilave edin ve kestaneler yumuşayana kadar pişirin.
- Krema ekleyin: Kestaneler yumuşadıktan sonra krema ekleyin ve karışımı 1 dakika daha kaynatın, böylece tüm tatlar birleşir.
- Püre haline getirin: Karışımı bir mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.