Kremalı Ispanak Çorbası Malzemeleri
İşte lezzet dolu kremalı ıspanak çorbasını hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 2 demet ıspanak – Taze ve yeşil ıspanaklar seçmeye özen gösterin.
- 4 yemek kaşığı margarin – Çorbanızın kremsi dokusunu sağlamak için.
- 2 yemek kaşığı un – Kıvam artırıcı olarak kullanacağız.
- 1 adet kuru soğan – Lezzet vermek için doğranacak.
- 3 diş sarımsak – Aromatik bir tat katacak.
- Muskat rendesi – Kıvam ve aroma için; isteğe bağlı kullanabilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber – Çorbaya hafif bir acılık katacak.
- 2 su bardağı süt – Kremalı bir tat için gereklidir.
- 4 su bardağı et suyu – Zengin bir lezzet oluşturacak.
- ½ su bardağı sıvı krema – Çorbanın kremalı yapısını artıracak.
- Tuz ve karabiber – Damak zevkinize göre ayarlayın.
- Üzeri için:
- 10 dilim tost ekmeği – Kıtır ekmekler için.
- 3 yemek kaşığı margarin – Kızartmak için kullanılacak.
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri – Çorbanın üstüne lezzet katacak.
Kremalı Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?
İşte adım adım kremalı ıspanak çorbasını hazırlamanın yolu:
- Ispanakları iyice ayıklayın, ardından haşlayıp soğumaya bırakın. Suyunu sıkıp, ince ince doğrayın.
- Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın; bu, çorbanın temel lezzetini oluşturacak.
- Sarımsakları ayıklayıp, ince bir şekilde kıyın veya rendeleyin.
- Çorbanın üzerine koymak için tost ekmeklerinin her iki tarafına margarin sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin. Önceden 185 dereceye ısıtılmış fırında, peynir eriyip altın rengi alana kadar pişirin.
- Derin bir tencereye margarini ekleyin ve ısıtın. İçine doğranmış soğanları ilave ederek, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, kıyılmış sarımsakları ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyin, bir süre daha kavurun. Sonrasında et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi ve tuz-karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
- Mikser yardımıyla çorbanın içindeki sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ocak üzerine koyun, içine kremayı ilave edin ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Fırında kızarttığınız peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesin. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine yerleştirin.
- Kıtır ekmekli kremalı ıspanak çorbasını sıcak olarak, hemen servis edin. Afiyet olsun!