Kremalı Şehriye Çorbası
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve pratik bir çorba tarifi arıyorsanız, kremalı şehriye çorbası tam da aradığınız tarif olabilir. Zengin malzemeleri ve kremalı dokusuyla sofralarınıza lezzet katacak bu çorba, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet orta boy domates (rendelenmiş)
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine unu ilave ederek, unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika boyunca birlikte kavurmaya devam edin. Bu aşamada salçanın aromasının açılması için dikkatli olun.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar bekleyin.
- Sonrasında, tencereye yeteri kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Su kaynamaya başladıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişerken çorbanızın kıvamı için gerekiyorsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Tuzunu da ekledikten sonra, şehriyeler yumuşayana dek pişirin. En son olarak, kremayı çorbaya ilave edin ve bir-iki dakika daha kaynatın.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!