Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi

Tavuklu Düğün Çorbası Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü: Çorbanın ana proteini, lezzet katacak.
• 2 çorba kaşığı un: Kıvam artırıcı olarak kullanılır.
• 2 çorba kaşığı tereyağı: Zengin bir tat için gereklidir.
• 6 su bardağı tavuk suyu: Yemeğin temel sıvısı, lezzeti artırır.
• 1 adet yumurta: Çorbanın kıvamını ve besin değerini artırır.
• Yarım limon: Tazelik ve hafif ekşilik katmak için.
• Tuz: İsteğe bağlı olarak eklenir, lezzet dengesi sağlar.

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, un ve tereyağını derin bir tencerede kavurun. Unun rengi hafifçe değişene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Daha sonra, üzerine 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyerek çorbaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak bir taşım kaynatın.
4. Bu sırada, limon suyu, tuz ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Kaynamakta olan çorbadan bir kaşık kadar alarak ılıtın.
5. Ilınan karışımı, çorbaya ince bir akışla ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu işlem, yumurtanın pişmesini önleyerek çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
6. Son olarak, çorbanızı bir taşım daha kaynatarak pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapabilirsiniz.