Kır Çorbası Tarifi

Kır Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 adet sivri biber
  • 4 adet olgun domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kır Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı Hazırlayın: Rendelenmiş soğanı bir tencereye alın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  2. Biberleri Ekleyin: İnce kıyılmış sivri biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  3. Domatesleri Ekleyin: Rendelenmiş domatesleri ve tuzu ilave edin. Domateslerin rengi değişene kadar pişirin; bu aşamada karıştırmayı unutmayın.
  4. Su ve Bulguru Ekleyin: Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra yıkanmış bulguru ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Sıcak Servis Yapın: Pişen çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak, dilerseniz limon dilimleriyle birlikte servis edin.

Tercüme Bürosu