Malzemeler:
- 2 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (tercihen sarı)
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
- 2 adet et bulyon (veya sebze bulyon)
- 13 çay bardağı su (yaklaşık 3 litre)
Hazırlık Aşaması:
- Düdüklü tencerenizi alın ve içine tüm sebzeleri çiğ olarak iri parçalar halinde doğrayın. Bu aşamada sebzelerin taze ve organik olmasına özen gösterin.
- Kırmızı mercimekleri iyice yıkayıp, doğradığınız sebzelerin üzerine ekleyin. Ardından suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte 25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda sebzelerin iyice yumuşadığını göreceksiniz.
- Pişen karışımı ya bir süzgeçten geçirin ya da bir blender yardımıyla püre haline getirin. İsterseniz, çorbanın lezzetini artırmak için üzerine biraz biber salçası ve kuru nane ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Not: Bu çorba, çocuklara sağlıklı sebzeleri kolayca yedirmek için harika bir seçenektir. Kereviz ve havuç, besin değerleri açısından oldukça zengindir.
Afiyet olsun!