Tavuklu Nohutlu Şehriye Çorbası Malzemeleri
Sema ablanın elinden çıkma, herkesin damak tadına hitap eden bu lezzetli çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir.
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanıp küçük parçalara doğranmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet olgun domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
- Kuru reyhan (aroma için)
- Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
Tavuklu Nohutlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir tencerede tereyağını orta ateşte eritmeye başlayın.
- Eritilen tereyağına rendelenmiş domates veya 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırarak sotelenmesini sağlayın, bu aşama çorbaya lezzet katacaktır.
- Ardından tencereye yeteri kadar su ilave edin, suyun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Su kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyelerin yumuşaması için pişirin.
- Şehriyeler piştikten sonra doğranmış tavuk etlerini ve haşlanmış nohutları tencereye ilave edin; bu karışımı yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta 1 adet yumurta sarısını ve 1 limonun suyunu iyice çırpın.
- Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak terbiyeyi ekleyin ve karıştırın; ardından bu karışımı çorbaya yavaşça dökün.
- Tüm bu işlemlerden sonra çorbayı 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Servis etmeden önce üzerine kuru reyhan serpiştirerek lezzetini artırın.