Çatal Çorba Malzemeleri
- – 2 su bardağı aşurelik buğday
- – 1 su bardağı yeşil mercimek
- – 1 baş soğan
- – 100 gr kıyma
- – Tuz ve kuru nane
- – 10 bardak su
- – 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çatal Çorba Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Aşaması: Öncelikle buğday ve yeşil mercimeği iyice yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerine 10 bardak suyu ekleyin.
- Pişirme Süreci: Tencereyi kısık ateşte, yaklaşık bir saat boyunca pişirin. Bu süre zarfında buğday ve mercimeğin yumuşadığından emin olun. Eğer zamanınız kısıtlıysa, düdüklü tencere kullanarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Kıyma ve Soğan Karışımı: Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve birlikte iyice pişirin.
- Son Dokunuş: Kıyma ve soğan karışımına tuz ve kuru naneyi ekleyin, ardından bu karışımı çorbanın üzerine dökün. Çorbanız hazır!
Afiyet olsun!