Havuçlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte, sıcak ve besleyici çorbalara olan rağbet artar. Özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmak için, tavuk suyu ile hazırlanan çorbalar oldukça tercih edilmektedir. Bu çorbalar, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızı süsler.
Bu yazımda sizlere, çocuklarımızı ve kendimizi doğal yollarla hastalıklardan korumak adına yapabileceğimiz bir tarif sunacağım: Havuçlu Şehriye Çorbası. Havuç, çorbaya hem renk katarken hem de besin değerini artırarak, sağlığımıza katkı sağlar. Umarım bu tarifi deneyince siz de beğenirsiniz!
- Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu
- 1/2 su bardağı tel şehriye (isteğe bağlı olarak diğer çeşitleri de kullanabilirsiniz)
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet soğan
- Tuz, pul biber, nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, tavuk butlarını yaklaşık 2 litre (yaklaşık 10 su bardağı) tuzlu su ile birlikte haşlamaya başlayın. Bu aşamada doğranmış havuç, bütün haldeki soğan ve sarımsakları da ekleyin.
- Haşlama işlemi tamamlandığında, tavuk suyundaki soğanı, sarımsağı ve haşlanmış tavuk etlerini çıkarın. Ardından, şehriyeleri ekleyin. (Kaynarken su miktarı azalacağından, toplamda yaklaşık 8 su bardağı kadar su kalması yeterlidir.)
- Şehriyeler yumuşadıktan sonra, tavuk etlerini didikleyip tekrar çorbaya ekleyin. Son olarak, damak tadınıza göre biber ve nane veya maydanoz ekleyip, ocak kapatın.
Afiyet olsun! Havuçlu şehriye çorbanız hazır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.