Tavuksuyu Çorba Malzemeleri
- Yarım Çay Bardağı Un: Çorbanın kıvamını artırmak için kullanılır.
- 1 Tane Yumurta Sarısı: Çorbanın kremamsı bir doku kazanmasını sağlar.
- 1 Bardak Su: Çorbanın temel sıvı kaynağını oluşturur.
- 1 Bardak Süt: Çorbanın lezzetini zenginleştirir ve krema kıvamı verir.
- 1 Tane Soğan: İnce doğranarak çorbaya tat ve aroma katmak için kullanılır.
- 2 Kaşık Ayçiçek Yağı: Soğanların kavrulması için gereklidir.
- 300 ml Tavuk Suyu: Çorbanın ana lezzet kaynağıdır; taze ve doğal bir tat sağlar.
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı: Çorbanın üzerine lezzet katmak için kullanılır.
- Biraz Köri (İsteğe Göre): Tavuk yemeklerine ve çorbalara farklı bir tat ekler.
- Kırmızıbiber: Çorbanın üzerine serpilerek renk ve aroma katmak için tercih edilir.
- Tuz: Çorbanın lezzetini dengelemek için gereklidir.
Tavuksuyu Çorba Nasıl Yapılır?
- Soğanların Kavrulması: Öncelikle bir tencereye ayçiçek yağını ekleyin, ardından küp küp doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun; bu aşama çorbaya derin bir tat katacaktır.
- Su ve Tavuk Suyunun Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine 2 bardak su ve 300 ml tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın, böylece tüm lezzetler bir araya gelecektir.
- Karışımın Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurta sarısını, yarım çay bardağı unu, sütü ve isteğe bağlı köriyi iyice karıştırın. Bu karışım, çorbanın kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
- Karışımın Tencereye Eklenmesi: Hazırladığınız karışımı tencereye azar azar eklerken sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önleyecek ve çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Çorbanın Kaynatılması: Karışımı ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Bu aşama, çorbanın kıvamını alması için önemlidir.
- Tereyağı ve Kırmızıbiberin Eklenmesi: Küçük bir tavada tereyağını eritip üzerine kırmızı biber ekleyin. Bu karışımı ocaktan aldıktan sonra çorbanın üzerine dökün; bu, çorbanı daha da lezzetlendirecektir.
- Servis: Hazırladığınız çorbayı tabaklara dökün. İsteğe bağlı olarak, kıtır kıtır doğranmış ekmek parçaları çorbanın üzerine eklenerek servis edilebilir. Bu, çorbanı daha doyurucu ve lezzetli hale getirecektir.
- Köri Kullanımı: Köri, tavuk yemekleri ve tavuk suyu çorbalarına harika bir tat katan bir baharat türüdür. Çorbanızda köri kullanarak farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Tavsiye: Tavuk yemeklerinde köri kullanmayı seviyorum; bu tarifi denemenizi kesinlikle öneririm. Farklı tatlarla denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.