Bulgur Çorbası Malzemeleri
- 4 adet küçük boy (yaklaşık 400 gram) taze domates
- 3 adet orta boy (yaklaşık 45 gram) yeşil biber
- 2 adet orta boy (yaklaşık 120 gram) soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 su bardağı (yaklaşık 1 kg) su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı bulgur
Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle domatesleri ve yeşil biberleri iyice yıkayın. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
-
Soğanları soyun ve yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencereye doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 7-8 dakika kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç kez çevirin. Su ve tuzu ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın.
-
Domatesleri 1 santimetreküp büyüklüğünde, biberleri ise yarım santimetre kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ve bulguru kaynayan karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbayı 20 dakika boyunca pişirin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.