Domates Çorbası Malzemeleri
- 4 orta boy olgun domates
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz (isteğe bağlı)
- Krema veya rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Eğer daha pürüzsüz bir çorba istiyorsanız, domatesleri blenderdan geçirebilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun rengi değişmeden, yaklaşık 1-2 dakika kavrulması yeterlidir.
- Salçayı ilave edin ve birkaç kez karıştırarak kokusunun çıkmasını sağlayın. Bu adım, çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
- Daha sonra sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Çorba koyulaşana kadar, orta ateşte pişirmeye devam edin.
- En son olarak tuzu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Çorbanızın lezzeti için tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
- Servis yaparken, isteğe bağlı olarak bir miktar krema veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek çorbanızı zenginleştirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!