Fırında Hamburger Malzemeleri
- 6 adet hamburger ekmeği
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kilo kıyma
- 200 gram domates püresi
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı cajun baharatı
- 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 4 adet salatalık turşusu – ince doğranmış
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Fırında Hamburger Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyin. Üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpin, iyice kavurun.
- Kıyma tam anlamıyla piştikten sonra, domates püresini, ketçap, cajun baharatı, tuz, karabiber ve toz sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta haşlanmış kuru fasulyeleri hafifçe ezin ve bu karışımı kıymalı harca ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın ve hazır hale getirin.
- Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye keserek, pişirme kabınıza taban kısmı yukarı bakacak şekilde dizin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın. Ardından doğranmış turşuları serpiştirin.
- Peynirleri (mozzarella ve cheddar) bir kasede karıştırarak tüm harcın üzerine serpin. Son olarak, hamburger ekmeklerinin üst kısımlarını kapatın.
- Fırın kağıdını pişirme kabınızın boyutuna göre kesin, ıslatıp sıkın ve nemli kağıdı hamburgerlerin üzerine serin. Üstünü alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.