Malzemeler:
- 4 dilim hindi şnitzel
- 1 yemek kaşığı un, tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 4 dilim jambon
- 250 ml tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 450 gram patates kroket
- 600 gram sebze garnitürü (hazır olarak alınmış)
- 150 gram süt kreması
- 2 adet salatalık turşusu
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı margarin
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle, hindi şnitzellerini temizleyin ve hafifçe inceltin. Bu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- İnceltilmiş etlerin üzerine un, tuz, karabiber ve kekik serpin. Bu karışım etin lezzetini artıracaktır.
- Hardalı etin üzerine eşit şekilde sürün ve her bir dilimin üstüne bir dilim jambon yerleştirin.
- Salatalık turşularını ikiye bölerek jambonların üzerine ekleyin; bu turşular, sarmalara hoş bir ekşilik katacaktır.
- Etleri dikkatlice rulo haline getirin ve her birini bir kürdan ile sabitleyin, böylece iç malzemelerin dışarı çıkmasını önlemiş olursunuz.
- Soğanları soyup küp küp doğrayın. Bu soğanlar, yemeğinize lezzet katmak için kullanılacak.
- Hindi sarmalarını yapışmaz tavada, önceden ısıtılmış yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran sarmaların üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve ardından tavuk suyu ile limon suyunu ilave edin. Bu aşamada karışımı biraz pişirin.
- Tavanın üstünü kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakın, böylece etler iyice yumuşayacaktır.
- Bu arada, patates kroketleri ve sebze garnitürünü paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde hazırlayın; fırında ya da tavada pişirebilirsiniz.
- Hindi sarmalarını tavadan alıp, soğumamaları için sıcak bir yerde bekletin.
- Süt kremasını hazırladığınız sosa ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirin; bu, yemeğe kremamsı bir dokunuş katacaktır.
- Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırın.
- Son olarak, sarmaları patates kroket ve sebze garnitürü ile birlikte tabaklara yerleştirip, üzerine hazırladığınız sosu dökün. Servis yaparken arzu ederseniz baharatlarla süsleyebilirsiniz.