Tavuk Köftesi Malzemeleri
- 1 kg tavuk kıyması
- 1 adet kuru soğan
- 5 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
- 1 adet yumurta
- 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Sosu için: 4 yemek kaşığı sıvı margarin
- 3 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı kabuklarından soyup, rendeleyin.
- Kaşar peynirini küçük küpler halinde doğrayın.
- Ekmeklerin kenarlarını çıkarıp su ile ıslatın ve iyice sıkın.
- Derin bir kabın içine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, taze yumurtayı, doğranmış kaşarı, sıkılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurun.
- Köfte harcı kıvamına gelince, istediğiniz şekli verip bir tabağa alın.
- Tavada sıvı margarini kızdırın ve tavuk köftelerini altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri servis tabağına alın.
- Sosu için: Taze soğanları ince ince doğrayın. Küçük bir tavada sıvı margarini kızdırın, ardından taze soğanları ve kırmızı pul biberi ekleyip sote edin. Hazırladığınız bu sosu, kızaran köftelerin üzerine dökerek sıcak servis edin.