Malzemeler:
- 300 gram hindi eti (stroganof kesim)
- 1 çay bardağı un
- 3 adet orta boy olgun domates
- 1 adet büyük yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
Yapılışı:
- Öncelikle, büyük bir kasede yumurtayı güzelce çırpın. Yumurtanın köpük köpük olması, çıtır hindi için önemlidir.
- Hindi etlerini önce unun içine bulayın. Bu işlem, etlerin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. Ardından, unlu etleri çırpılmış yumurtaya daldırın ve son olarak galeta ununa bulayarak iyice kaplayın.
- Kızartma işlemi için bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, hindi etlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Yaklaşık 1-2 dakika orta ateşte, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Afiyet olsun!