Fırında Bütün Tavuk Poşette Malzemeleri
- 1 adet orta boy bütün tavuk
- 5-6 adet küçük boy patates
- 1 adet fırın poşeti
- 1 tatlı kaşığı un
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tavuk baharatı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-1.5 çay bardağı soğuk su
- İsteğe bağlı olarak tuz.
Fırında Bütün Tavuk Poşette Nasıl Yapılır?
- Tavuğunuzu ocakta güzelce yıkayın ve temizleyin. Ardından tavuğun her tarafını eşit şekilde ütülemeyi unutmayın.
- Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin. İki ya da üç parçaya bölmek yeterli olacaktır.
- Sosun tüm malzemelerini geniş bir kabın içerisinde bir araya getirin ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Sonrasında bu sos ile bütün tavuğunuzu güzelce ovun, her yerine sosun geçmesini sağlayın.
- Patatesleri de soslu kabın içine ekleyin ve onları da sosla iyice harmanlayın. Böylece patatesler de lezzetli bir şekilde pişecektir.
- Daha sonra fırınınızı 200 dereceye önceden ısıtın. Bu aşama, tavuğunuzun daha lezzetli ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Fırın poşetinin içine unu boşaltın. Unun poşetin iç kısmına eşit şekilde yayılmasını sağlayarak tavuğun yapışmasını önleyin.
- Tavuğunuzu poşetin içine yerleştirirken, bacaklarının üste gelmesine dikkat edin. Patatesleri de tavuğun etrafına yerleştirerek güzel bir sunum elde edin.
- Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve üst kısmında bir iğneyle 6-8 adet delik açarak buharın çıkmasını sağlayın. Bu, tavuğun daha iyi pişmesine yardımcı olacaktır.
- Önceden ısıttığınız fırında, tavuğunuzu önce 50 dakika 200 derecede, ardından 10 dakika 150 derecede pişirin. Böylece tavuğunuzun içi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olacaktır.
- Tavuk piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşilliklerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.