Bu nefis tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Tahin ve pastırmanın mükemmel uyumunu tavuk ile buluşturan bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. İşte Oktay Usta’dan ilham alarak hazırlayabileceğiniz tahinli pastırmalı tavuk sarma tarifi:
- Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 10 dilim pastırma
- 1 çay bardağı tahin
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yarım çay bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
- Öncelikle, tavuk göğsünü ince bir şekilde dilimleyerek fileto haline getirin.
- Bir rondo içine sarımsakları, tahini, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Ardından ceviz içini ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri rondoda çekerek pürüzsüz bir karışım elde edin. Karışımın kıvamını ayarlamak için üzerine galeta ununu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız bu lezzetli karışımı, tavuk etlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
- Karışımın üzerine birer dilim pastırma koyun ve tavuk etlerini dikkatlice rulo yaparak sarın.
- Rulo haline getirdiğiniz tavukları, kürdan ile sabitleyin. Dilerseniz ruloyu susama bulayarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Son olarak, tavuk sarmalarını bir tavada zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- İşte karşınızda çok iştah açıcı ve nefis bir tavuk yemeği! Afiyet olsun…