Tavuk Dolması Malzemeleri
Tavuk dolması, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli bir yemektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 12 diş sarımsak
Pilav İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı mısır
- 2 su bardağı doğranmış mantar
- 1 adet soğan
Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
Tavuk dolmasının hazırlanışı oldukça keyifli ve bir o kadar da lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım tavuk dolması yapımı:
- Tavuğun Temizliği: İlk olarak, tavuğun içini dışını iyice temizleyin ve soğuk suyla yıkayın. Ardından bir tencereye koyup haşlayın.
- Pilavın Hazırlanması: Aynı zamanda, başka bir tencerede pilavınızı hazırlamaya başlayın. Sevdiğiniz iç malzemelerini kullanabilirsiniz. Benim tercih ettiğim malzemelerle aşağıdaki pilavı hazırladım.
- Soğanları Kavurma: Biraz sıvı yağ ile kuru soğanları yemeklik doğrayarak pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken, üzerine doğranmış mantarları ve önceden ıslatılmış pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tavuk Suyunu Ekleyin: Haşladığınız tavuğun suyunu ekleyin. Tuz ilave ederek pilavın pişmesini sağlayın.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Mısırları ve küp şeklinde doğranmış havuçları da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak pilavın pişmesine devam edin.
- Sosun Hazırlanması: Bu arada, sarımsak ve soğanı rendeleyin. Üzerine domates salçası, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzel bir sos hazırlayın.
- Tavuğu Soslayın: Hazırladığınız sosu tavuğun her tarafına iyice sürün. Sonrasında tavuk fırın kabına yerleştirin ve içini hazırladığınız pilavla doldurun.
- Pilavı Dengeleyin: Kalan pilavı da tepsiye serin ve tavuğun üstü açık kalacak şekilde folyo ile örtün.
- Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında tavuğunuzun nar gibi kızarmasını sağlayın. Bu süreçte pilav da suyunu çekip demlenecektir.
- Servis: Tavuk dolmanız hazır olduğunda, sıcak sıcak dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!