Fırında tavuk budu, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz, herkesin beğeneceği bir tariftir. Yanında nefis patatesler ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, ailenizle birlikte keyifle yiyeceğiniz bir akşam yemeği için idealdir. İşte fırında tavuk budu yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 5 adet tavuk budu
- 1 kilo patates
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 4-5 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4-5 diş sarımsak
- Yeterince su
- Alüminyum folyo
- Tuz, karabiber
Fırında Tavuk Budu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri soyun ve yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Kesilen patates dilimlerini geniş bir kaba alarak üzerine tuz serpin.
- Patateslerin üzerine sıvı yağın yarısından fazlasını dökün ve iyice karıştırarak yağlanmasını sağlayın.
- Tavuk butlarının daha iyi pişmesi için, bir yüzlerine bıçakla birkaç yerinden derin çizikler atın.
- Butların her tarafına tuz serpiştirerek lezzetlendirin.
- Kalan yağı tavuk butlarının üzerine dökün ve her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Sarımsakları soyup, tavuk butlarının deliklerine yerleştirin, böylece daha aromatik bir tat elde edersiniz.
- Tavuk butlarını fırın tepsisine dizin ve etrafındaki boşluklara patates dilimlerini sırt sırta gelecek şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.
- Salçayı bir miktar sıcak su ile ezerek, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Butların ve patateslerin üzeri hafifçe pembeleştiğinde, tepsiyi fırından alarak üzerine salçalı sosu gezdirin.
- Domatesi bütün olarak tavuk butlarının ortasına yerleştirin.
- Sivri biberleri tavuk butlarının arasına yerleştirin.
- Konserve bezelyelerini ise patateslerin üzerine dikkatlice dökün.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, tepsiyi tekrar fırına sürün.
- Tavuk butları ve patatesler yumuşayana dek orta ısılı fırında pişirin.
- Son olarak, fırından çıkan yemeğinizi sosu ile birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!