Limon Reçeli Malzemeleri:
- 4 adet taze limon
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Limon Reçeli Nasıl Yapılır?
- Öncelikle limonları iyice yıkayın, ardından beyaz kısımları üzerinde kalacak şekilde bıçakla dikkatlice soyun.
- Soğutulan limonları portakal gibi dilimleyin ve her dilimi 2-3 parçaya bölün. Bu işlem, reçelin daha iyi bir kıvama gelmesine yardımcı olacaktır.
- Dilimlediğiniz limonların üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak limonların şekerle sulanmasını sağlamak için bir kenarda bekletin.
- Bu sırada limon kabuklarını hazırlamak için, bir tencereye kaynar su ekleyin ve limon kabuklarını bu suya ilave edin. 5 dakika kaynadıktan sonra suyu süzün. Bu işlemi 3 kez tekrarlayarak limon kabuklarının acılığını azaltabilirsiniz.
- Şekerle sulanan limon karışımının üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı ocağa alarak kaynatmaya başlayın.
- Karışım kaynadıktan sonra doğradığınız limon kabuklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ara ara karıştırarak 40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında, hazır olduğunu anlayabilirsiniz.
- Pişen reçeli steril bir kavanoza dökün, kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek bir süre buzdolabında bekletin. Bu, reçelin daha iyi muhafaza edilmesine yardımcı olacaktır.
- Afiyet olsun! Limon reçeliniz kahvaltılarınızda veya tatlılarınızda harika bir lezzet katacak.