Balık Köftesi Tarifi
Balık köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İşte pratik bir balık köftesi tarifi:
- Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle 4 dilim taze palamut, su içinde iyice haşlanarak, siyah etleri ile kemiklerinden ayrılmalıdır.
- Ekmek İçinin Hazırlanması: 2 dilim bayat ekmek içi, su veya süt ile ıslatılarak parçalanmalı ve haşlanan balık etine ilave edilmelidir. Ardından, 2 adet yumurta eklenerek karıştırılmalıdır.
- Baharatların Eklenmesi: Karışıma mısır unu, ince doğranmış dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz ve yenibahar eklenerek güzel bir tat elde edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, fıstık veya kuru üzüm gibi malzemeler de eklenebilir.
- Köfte Şeklini Verme: Tüm bu malzemeler iyice yoğrulduktan sonra, köfte şekline getirilmelidir. Şekil verdikten sonra, kızartma işlemi için hazırlığa geçilebilir.
- Kızartma: Kızgın yağda, köfteler altın sarısı rengini alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları süzülmelidir.
Afiyet olsun!