Lezzetli ve sağlıklı bir balık yemeği arıyorsanız, fırında soslu çupra tarifi tam size göre! İşte adım adım hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifi sizlerle paylaşıyoruz:
- Öncelikle, çupraları güzelce temizleyin ve her iki yüzeyine iki derin çizik atın. Ardından, tuzlayarak lezzetlendirin.
- Bir kapta, bir fincan zeytinyağı, bir tatlı kaşığı hardal, bir tatlı kaşığı mayonez ve bir limonun suyunu iyice karıştırın. Karışıma bir tutam kişniş, karabiber ve pul biber ekleyerek harmanlayın.
- Bu sosu hazırladığınız çupraların içine ve dışına iyice yedirin. Balıkları bu şekilde en az bir saat boyunca buzdolabında dinlendirin; bu işlem balığın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen balıkları fırın tepsisine yerleştirin. Teflon fırın tepsisini biraz yağlayın ve tabanına defne yaprağı serin. Bu, balıkların daha aromatik bir tat almasına yardımcı olacaktır.
- Balıkların üzerine halka halka doğranmış bol soğan, dilimlenmiş domates, sivri biber ve taze maydanoz ekleyin. Tüm bu sebzeler, yemeğin zenginliğine zenginlik katacaktır.
- Tepsiyi folyo ile kapladıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirin. Balıkları yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırının üst ızgarasını açarak folyoyu çıkarın ve üzerine dilimlenmiş tereyağı serpiştirin. Balıkları, kızarana kadar ama kurutmadan pişirmeye devam edin.
- Servis yaparken, yanında haşlanmış patates ve havuç garnitürü ile bol yeşillik sunarak yemeğinizi tamamlayın.
Afiyet olsun!