Kamaboko Malzemeleri
- Dil Balığı (veya pisi balığı filetosu) – 500 gram
- Mısır Unu – Yeterli miktarda
- Şeker – 2 yemek kaşığı
- Soya Sosu – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Soğuk Su – 1 çay kaşığı
- Sıvı Yağ – 1 bardak (kızartmak için)
Kamaboko Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, balığın kılçıklarını tamamen ayıklayın ve etini kıyma kıvamına gelene kadar bir et çekme makinesinden geçirin.
- Hazırladığınız balık kıymasına mısır ununu, şekeri, soya sosunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir tavada, sıvı yağı yüksek ateşte kızdırın. Yağın iyi ısınmasına dikkat edin, böylece kamabokoların dışı çıtır çıtır olacaktır.
- Balık karışımını kaşık yardımıyla küçük toplar halinde alın ve kızgın yağda nar gibi kızarana kadar kızartın. Her iki tarafının da eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
- Fried kamabokoları, fazla yağını almak için kağıt peçete üzerine yerleştirin. Sıcak servis yaparak misafirlerinize veya sevdiklerinize sunun.