Malzemeler:
- 1 kg taze istavrit balığı
- Yeteri kadar sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Fırında Istavrit Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, istavrit balıklarını iyice temizleyip soğuk su altında yıkayın.
- Yıkadıktan sonra, balıkların suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
- Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve sıvı yağı karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Balıkları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine ince bir tabaka salça sürmeyi unutmayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, balıkların dışı çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!