Fırında Palamut ve Ispanak Kavurması Malzemeleri
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
- Palamut balığı
- Mısır unu ve buğday unu
- Tuz ve zeytinyağı
- Ispanak kavurması için malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet sogan
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için yoğurt
- Zeytinyağı
Fırında Palamut ve Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle balıklarımızı güzelce yıkayıp bolca tuzlayarak marine ediyoruz. Bu, balığın lezzetini artıracaktır.
-
Eğer balıklarınız büyükse, dilimleyerek pişirebilirsiniz; ancak bütün olarak fırına vermek isterseniz, üzerine verev çizikler atmayı unutmayın.
-
Balıkların içinin iyi pişmesi için bu adım oldukça önemlidir.
-
Bir poşete unlarımızı koyarak biraz mısır unu ve buğday unu ekleyelim.
-
Balıklarımızı da poşetin içine koyup hafifçe karıştırarak unun balıklarla güzelce harmanlanmasını sağlıyoruz.
-
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, balıklarımızı dizelim. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirebiliriz; isterseniz yağ kullanmayabilirsiniz çünkü palamut balığı zaten oldukça yağlıdır.
-
Balıklarımızı 180 derecede, her iki tarafı da kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi, balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
-
Afiyet olsun!
-
İspanak kavurması için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, ıspanakları güzelce yıkayıp süzelim.
-
Küp küp doğradığımız soğanları tavaya alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım. Soğanlar pembeleşene kadar pişirmeye devam edelim.
-
Sonrasında ıspanakları ekleyip, fazla öldürmeden kavuralım. Ispanak su saldığı için pişirme süresi oldukça kısa olacaktır.
-
İndirmeye yakın, tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyerek lezzet katmayı unutmayın.
-
Servis yaparken, üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilir ve sıvı yağda kırmızı biberi kavurarak gezdirebilirsiniz.
-
Alternatif olarak, ıspanaklar kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
-
Bu şekilde kavurduğumuz ıspanakları, böreklerde ve gözlemelerde de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!