Kızarmış Kalamar Halkaları Malzemeleri
- 120 gram yıkanmış ve kağıt havluyla fazla suyu alınmış kalamar
- Süt (kalamarları bir süre bekletmek için)
- Un (kaplama için)
- Yumurta (çırpılmış)
- Galeta unu (gevrek bir dış kaplama için)
- Yarım bardak ev yapımı mayonez
- Tabasco sosu (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- Taze limon suyu (servis için)
Kızarmış Kalamar Halkaları Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, kalamarlar halka şeklinde kesilir ve bir kasede süt içerisinde bir süre bekletilir. Bu işlem, kalamarların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Üç ayrı kase hazırlayın: birinde un, diğerinde çırpılmış yumurta ve son olarak galeta unu bulunmalıdır. Bu aşama, kızarmış kalamarların dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Beklemiş olan kalamar halkaları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulanır. Bu adım, kalamarların dış yüzeyinin güzelce kaplanmasını sağlar.
- Geniş bir tavada bol sıvı yağ kızdırılır. Kalamar halkaları, yağda altın sarısı rengini alana kadar, dikkatlice kızartılır. Kızartma işlemi sırasında kalamarların dağılmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kızarmış kalamar halkalarının üzerine, taze limon suyu ve Tabasco sosu karışımını damlatarak lezzetini arttırabilirsiniz.
- Son olarak, hazırladığınız kızarmış kalamar halkalarını ev yapımı mayonez ile birlikte servis edin. Bu, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.