Alabalık Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet taze defne yaprağı
- 2 adet olgun domates
- 2 adet çarliston biber
- 70 gram tereyağı
- 250 gram taze mantar
- 2 adet limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı olarak karabiber)
Alabalık Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, domatesleri halka şeklinde doğrayarak geniş bir tabağa yerleştirin. Bu, alabalık için lezzetli bir temel oluşturacaktır.
- Ardından, alabalıkları domateslerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Bu aşamada balıkların taze ve temiz olduğundan emin olun.
- Çarliston biberleri uzun şeritler halinde kesin ve balıkların üzerine serpiştirin. Biberler, yemeğe hem renk hem de lezzet katacaktır.
- İkiye bölünmüş taze mantarları ve defne yapraklarını da ilave edin. Defne yaprakları, pişirme sırasında yemeğe hoş bir aroma verecektir.
- Tüm malzemelerin üstüne, taze sıkılmış limon suyunu dökün. Limon suyu, alabalığın lezzetini artıracak ve hafif bir asidite katacaktır.
- Yemeğin üzerine, balıkların üst seviyesine kadar su ekleyin. Bu, yemeğin buharda pişmesini sağlayarak daha lezzetli olmasına katkı sağlar.
- Son olarak, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu pişirme süresi, balığın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.