Mantarlı Krema Soslu Tavuk, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği arayanlar için harika bir tercihtir. Bu tarif, tavuk göğsünün yumuşak dokusunu, mantarların zengin aroması ile birleştirerek, krema sosuyla taçlandırır. Hem pratik hem de şık bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecek.
Malzemeler
- 250 gr. tavuk göğsü
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet arpacık soğan, ince doğranmış
- 1 bardak doğranmış kestane mantarı (isteğe bağlı olarak şitake mantarı da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı vermut (beyaz şarap da uygun bir alternatif)
- 1 adet Knorr tavuk suyu veya ev yapımı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze yeşil soğan
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, tavuk göğsünün her iki tarafını tuz ve karabiber ile iyice tatlandırın. Bu adım, tavuğun lezzetini artıracaktır.
- Orta ateşte bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafını güzelce kızarana kadar pişirin; bu işlem toplamda yaklaşık 12-16 dakika sürecektir. Pişen tavukları tavadan alarak bir kenara koyun.
- Aynı tavaya, daha önce doğradığınız arpacık soğanı ekleyin. Soğanları hafifçe kavurduktan sonra doğranmış kestane mantarlarını ekleyin. Mantarlar 2 dakika boyunca karıştırarak pişmelidir.
- Mantarlar pişince, vermutu ve ardından tavuk suyunu ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha pişirerek sosun yoğunluğunu artırın. Son olarak, kremayı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın.
- Pişen tavukları tekrar tavaya alarak sosun içinde bulayın. Tavukları sos ile iyice kapladıktan sonra, 1 dakika daha pişirin ve ardından sıcak servis tabağına alın.
- Bu lezzetli yemeği, yanında pilav ile sıcak olarak servis yaparak misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz.