Portakal Reçeli Tarifi
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarımızı süsleyen, lezzetiyle damakları şenlendiren eşsiz bir tatlıdır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir portakal reçeli tarifi.
Malzemeler:
- 2 kg taze ve olgun portakal
- 1 adet limon
- 2 kg toz şeker
Yapılışı:
- Öncelikle, 2 kg portakalın kabuklarını özenle soyun. Soyma işlemi sırasında portakalların beyaz kısımları mümkün olduğunca az kalmalıdır, çünkü bu kısımlar acı bir tat verebilir.
- Soyduğunuz portakal kabuklarını küçük küpler halinde doğrayın. Bu, reçelin daha hoş bir dokuda olmasına yardımcı olacaktır.
- Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve doğradığınız portakal kabuklarını ilave edin. Kabukları 5 dakika boyunca kaynatın. Bu işlem, portakal kabuklarının acı suyunu çıkartarak daha tatlı bir reçel elde etmenizi sağlar. Kaynama süresinin ardından suyu süzün.
- Portakalları dikkatlice küp şeklinde doğrayın. Bu parçalar reçelin içinde güzel bir görünüm oluşturacaktır.
- Doğranmış portakal parçalarını bir parçalayıcıdan geçirin ya da bir çatal yardımıyla ezin. Püre haline getirmek, reçelin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
- Hazırladığınız portakal püresini geniş bir tencereye alın. Üzerine 2 kg toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ardından karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 limonun suyunu sıkın. Limon suyu, reçelin hem lezzetini artıracak hem de daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olacaktır. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
- Son olarak, hazır hale gelen portakal reçelinizi sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice boşaltın. Kavanozların ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.
Portakal reçeliniz artık hazır! Kahvaltılarınızda veya tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu muhteşem reçeli, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.